2013年01月23日
北海道鹿肉同盟
「雌小鹿、討ったんで取りにおいで。 ハンターより」
血抜きちう
「解体できる？」 「ＮＯ」
解体教室の始まり...
・背ロース
・脚４本
・舌
合計 約３０ｋｇ（別にスペアリブ４袋）
～自宅 解体開始 ～
鹿めにゅ～
・鹿と笹竹の煮物
・背ロースのユッケ
・タンの塩焼き
・スネ肉のジャーキー
・鹿肉バンバーグ
ジャーキー、スペアリブ、モモ肉ステーキは、キャンプ用に冷凍しとくので、今年も一緒に遊んでねん♪
タグ ：鹿
Posted by eitobori at 20:51│Comments(6)
│bori飯
この記事へのコメント
ユッケ、旨そう。。。
今度呼んで！
食べに行くから！！ なんてな（笑）
今度呼んで！
食べに行くから！！ なんてな（笑）
Posted by らび at 2013年01月24日 07:26
らびさん おはよーございま。
ユッケで食べるには、討ってから～４日ほどです。
マタギの友人がまた山籠りに行ってるので、捕獲できれば連絡あります。
そん時送りますか？
ユッケで食べるには、討ってから～４日ほどです。
マタギの友人がまた山籠りに行ってるので、捕獲できれば連絡あります。
そん時送りますか？
Posted by eitobori
at 2013年01月24日 08:30
at 2013年01月24日 08:30鹿肉いいですね！！
あとは鹿カツとか？？
あとは鹿カツとか？？
Posted by 大木煩悩 at 2013年01月24日 13:46
大木煩悩さん
こんにちは！
鹿カツいいですねぇ♪
鹿肉まだたくさんありますよ～(^-^)/
こんにちは！
鹿カツいいですねぇ♪
鹿肉まだたくさんありますよ～(^-^)/
Posted by eitobori at 2013年01月24日 16:23
ただいまです＾＾
鹿肉うまそう＾＾
鹿のタンって食えるんですね？知らなかった～
ハンターだったんですね（笑）
ジャーキー、スペアリブ、モモ肉ステーキは予約しておきます（大爆笑）
鹿肉うまそう＾＾
鹿のタンって食えるんですね？知らなかった～
ハンターだったんですね（笑）
ジャーキー、スペアリブ、モモ肉ステーキは予約しておきます（大爆笑）
Posted by 北海 at 2013年01月24日 19:33
at 2013年01月24日 19:33北海さん おかえりなさいまし。
＞鹿のタン・・・
雌の小鹿、しかも撃って２４ｈ以内の鮮度なので。
ハンター曰く「オス鹿は油がのってないから美味しくない」と。
＞ハンターだったんですね（笑）
スバル退職された偉いさんなんですけど、今はキャンプ仲間です。
＞予約
了解です！
大量のモモ肉、スペアリブ、ジャーキーは保管してるので、キャンプ場で♪
＞鹿のタン・・・
雌の小鹿、しかも撃って２４ｈ以内の鮮度なので。
ハンター曰く「オス鹿は油がのってないから美味しくない」と。
＞ハンターだったんですね（笑）
スバル退職された偉いさんなんですけど、今はキャンプ仲間です。
＞予約
了解です！
大量のモモ肉、スペアリブ、ジャーキーは保管してるので、キャンプ場で♪
Posted by eitobori at 2013年01月25日 08:30
at 2013年01月25日 08:30
